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本文从“滇味”食俗的表象例证小吃与民族菜系切入 ,论证了其文化底蕴及产业开发价值 ,指出云南是照叶树林及亚洲稻作文化的发源地 ;“滇味”食俗是云南民族文化的结晶 ,因此在对提升民族文化经济价值中 ,有广阔的产业开发价值。
略论“滇味”食俗的文化底蕴和产业开发价值
【摘 要】
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本文从“滇味”食俗的表象例证小吃与民族菜系切入 ,论证了其文化底蕴及产业开发价值 ,指出云南是照叶树林及亚洲稻作文化的发源地 ;“滇味”食俗是云南民族文化的结晶 ,因此
【机 构】
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云南师范大学文学与新闻传播学院
【出 处】
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云南民族学院学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
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2002年01期
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