论文部分内容阅读
大豆肽是由大豆蛋白经水解所得到的由3～6个氨基酸残基组成的低分子肽混合物,分子量以低于1 000 Da的为主。介绍了大豆肽的营养价值及其分离纯化方法包括离子交换色谱法、凝胶过滤法、正交轴逆流色谱法、超滤法、高效液相色谱法等,,并对其发展趋势进行了分析。
大豆肽的营养价值及其分离纯化方法
【摘 要】
：
大豆肽是由大豆蛋白经水解所得到的由3～6个氨基酸残基组成的低分子肽混合物,分子量以低于1 000 Da的为主。介绍了大豆肽的营养价值及其分离纯化方法包括离子交换色谱法、凝胶
【机 构】
：
山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
：
粮食加工
【发表日期】
：
2009年6期
其他文献
目的研究β-环糊精对咽喉清颗粒剂中的薄荷油进行包合的工艺。方法用正交试验筛选包合的最佳工艺,用X-衍射和差示热扫描（DSC）来验证包合物。结果确定挥发油与β-环糊精的最佳包
通过研究温度在20℃左右，相对湿度为40％的环境下，香蕉果实在连续高压静电场处理过程中品质的变化规律。结果表明：处理组香蕉果实可溶性固形物含量、过氧化物酶活性和果胶酶活性高
采用分散法制备壳聚糖/吡唑醚菌酯混悬剂,并对其工艺进行优化。结果显示,制备的最优条件是吡唑醚菌酯:壳聚糖的质量比为15∶100,吐温-80的用量为30mg,研磨时间为30min。混悬
以24株人肠道病原菌(包括病原性大肠杆菌12株、沙门氏菌8株、志贺氏菌3株、小肠结肠炎耶尔森氏菌1株)作为抗原,对乳牛进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳乳中IgG含量无显著差异.
利用传统分类学方法、ITS序列测定和系统发育分析方法对一株分离自楸树抗肿瘤活性内生真菌FSNQ0023进行分类鉴定,并对其产物抗肿瘤活性及其细胞毒性进行了初步研究。结果表明
目的：探讨地黄饮子加减治疗阿尔茨海默病的疗效。方法：选取2015年8月-2017年8月牡丹江医学院附属红旗医院收治的阿尔茨海默病患者93例作为研究对象，以随机数字表法分为观察组47
本文在应急指挥管理系统功能需求分析的基础上,开展了多级应急指挥管理系统架构设计,包括系统功能架构设计、指挥结构设计、网络结构设计和系统软件架构设计等内容,并对应急
在我国铁路事业飞速发展和列车不断提速的背景下,高速铁路机车乘务员的心理健康状况越来越受到广泛重视。为有效提升机车乘务员的心理健康水平、为保证行车安全提供保障,在阐
<正> 在高中物理甲种本第二册《沸腾》一节中。为了研究什么是沸腾,给盛水的烧杯加热(见课本98页中5—6图,课本中告诉我们:)原来吸附在杯底和杯壁上的空气以及溶解在水里的空
期刊
俄罗斯哲学家弗兰克与德国价值伦理学大师舍勒生活在同一个时代,又交往甚密。他们分别从不同角度给我们提供了重建基督精神气质的多重维度,并终生寻找着人的精神位格。在对待