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知味斋杂记(一)
知味斋杂记(一)
来源 :黑龙江发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jjy2005
【摘 要】
:
<正> 一白酒白酒从前叫烧酒,亦称老白干、烧刀子,而称烧酒为白酒,是解放以后的事。古代所谓白酒,多是指黄酒中呈白色的一种。东汉许慎所著《说文》(公元100年):“白酒曰醝,厚
【出 处】
:
黑龙江发酵
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
烧酒
蒸馏酒
黄酒
酿造酒
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<正> 一白酒白酒从前叫烧酒,亦称老白干、烧刀子,而称烧酒为白酒,是解放以后的事。古代所谓白酒,多是指黄酒中呈白色的一种。东汉许慎所著《说文》(公元100年):“白酒曰醝,厚酒曰醑”。何剡《酒尔雅》:“醥清酒也,醠浊酒也,(酉善)苦酒也,醍红酒也
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