【摘 要】
：
通过研究酱香型、浓香型、兼香型3种香型高、低档低度白酒在货架期的质量变化,围绕酒精度、总酸、总酯、主要色谱成分在货架期的变化,探究不同货架期对不同香型高、低档低度
【机 构】
：
四川郎酒股份有限公司,四川省酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心
【基金项目】
：
四川省科技计划项目(2019YFS0519)
论文部分内容阅读
通过研究酱香型、浓香型、兼香型3种香型高、低档低度白酒在货架期的质量变化,围绕酒精度、总酸、总酯、主要色谱成分在货架期的变化,探究不同货架期对不同香型高、低档低度白酒的质量影响。结果发现,在水解反应的作用下,3种香型的低度白酒的酒精度都有不同程度的降低,总酸、总酯呈"酸增酯减"的规律,并有着明显阶段性特征,在前期(第一年)"酸增酯减"表现明显,中期、后期,总酸、总酯趋于稳定,变化幅度较小。主要色谱成分中,四大酯主要呈下降趋势,乙醛、乙缩醛变化较小。感官质量方面,3种
其他文献
【内容提要】新冠肺炎疫情期间，中西方展开了新世纪以来最激烈的一次国际舆论交锋。随着国际力量对比深刻调整以及部分西方国家对华政策的调整，国际传播的机遇和挑战也发生了新变化。后疫情时代的国际传播要坚持党的领导，坚定加强中外交流，弘扬长征精神，将传播重心放在外国普通民众“大多数”，把传播内容同当地人民的利益和需要相联系，使传播渠道侧重于外国新兴网媒平台和大媒体，重视发挥新生代年轻人在网络传播中的作用，赋
当前,全国各地纷纷制定并出台了垃圾分类规范标准,对城市生态化建设起到了非常重要的作用。在城市垃圾分类处理中,如果有关人员单纯按照传统分类处理模式,不仅很难提高垃圾分
西北地区是我国经济社会发展较为落后的地区之一。城镇化在西北地区区域经济发展中具有推动人口集聚、改进产业结构、增加居民收入等方面的积极作用。因此，西北地区要不断加快