人人是五星大厨

来源 :美食堂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuyu890501
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第七十二期“人人都是五星大厨——糖水铺,家中开张”活动中,众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选,最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。
  糖水铺,家中开张
  秋意渐浓,喉咙总是觉得干干痒痒的,有时候心情也会连带着变差。这个时候,一碗滋润的糖水就变得不可或缺。
  糖水既可以作为饭后甜点,又可以当作夜宵小品,不论何时都会给人带来身心的愉悦感。能够做糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的可以清热降火,如绿豆百合汤、莲子银耳羹;有的能够温补滋养,如红豆沙、芝麻糊。大家最爱的是哪一种呢?


  醇香黑芝麻糊
  “哟,黑芝麻糊嘞……”每次想到黑芝麻糊,脑海中就会浮现那浓浓的芝麻香,麻黑麻黑的芝麻糊,还有那个说起芝麻糊就会想到的广告……
  好多年都没有吃黑芝麻糊了,它的味道仿佛已经不那么清晰,却又好似深深地刻画在脑海里。每次想到那浓浓的黑芝麻糊顺滑浓黑的情形,口水都要流下来的节奏。黑芝麻糊是人们喜欢的养生食品,不但味道鲜美浓郁,而且有很好的保健功效。但市场上的黑芝麻糊多半含有不少添加剂,当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单,只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。使用破壁料理机,可以打成粉,更可以做成芝麻酱,吃的时候舀几勺,非常方便。
  (上海肥小菇)
  网友评论
  @cici洛洛:每次到甜品店,最爱点的就是生磨芝麻糊了。
  @冉冉妈:又是童年回忆系列啊。


  椰汁芒果荸荠芋圆糖水
  秋天是丰收的季节,随着天气逐渐转凉,气候干燥,人们容易觉得口干舌燥、肺火旺盛,这时候,一碗清甜润肺的椰汁芒果荸荠芋圆糖水,对工作学习一天归家的人来说,是再好不过的甜品。
  只要芋头、红薯、芒果各一个,荸荠适量,椰汁一罐,木薯粉和砂糖适量。将芋头、红薯、荸荠洗净,隔水蒸熟后去皮。趁热加砂糖碾成芋泥和红薯泥,加入木薯粉揉成光滑的面团,搓成长条后切成1厘米见方的小块。再烧一锅开水,放入切好的芋圆,等水再次沸腾日寸将芋圆取出,过冷水防止芋圆粘连。最后将芒果去皮切丁,和煮好的芊圆、去皮的荸荠一起盛盘,倒入椰汁即可。
  (上海寒烈-alexie)
  网友评论:
  @我自一棵葱:我最爱揶子汁!
  @泠泠不珑:啊啊啊,这个可以学!
  杨枝甘露
  还记得那年夏天,和C君的完美邂逅,还记得那问虽小但颇有格调的甜品驿站,成了我们约会的好去处。我是一个名副其实的吃货,感恩上天又安排了一个吃货来与我相遇,也许这就是情投意合中的其一吧。那年的夏天,C君开着摩托车带着我穿街过巷,去得最多的就数那问甜品驿站了,几乎隔天就要去一次,店里的几十种甜品都尝试过,最难忘的就数杨枝甘露了,让人无法抗拒的美味,椰香浓厚,汁底绵柔丰润,完美至极,香舌廿的芒果和QQ弹牙的西米在舌尖上碰撞出美妙的味道,吃过就不曾忘记,我想无人不迷恋吧!
  (广州QQ北鼻)
  网友评论:
  @Queeny:虽然很喜欢吃,但从来都没亲自做过呢。
  @影子:不论是椰汁底还是芒果汁底,只要是杨枝甘露我都喜欢。
其他文献
烧烤算是历史最悠久的美食之一了,虽说都是用火来烤,可在不同地方,烧烤的方式却大不相同。快来看看有哪些烧烤深得你心吧!  在一场大火后,猿人发现烤过的肉要比生食更加美味,便研究出了钻木取火。火能帮助人类驱逐野兽,更可以驱寒,最终产生了文明,翻开了人类历史的新篇章。  世界各地的美食多种多样,但无论哪里的特色美食都少不了烧烤,中式烧烤是我们最熟悉的一种。北京烤鸭可是全世界人民都喜爱的一种食物,自是不必
期刊
轻食之风盛行已久,“轻食”一说最早也是从欧洲流传过来。  在法国,午餐的“lunch”正具有轻食的意味。  轻食主义是指食用低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。而由保罗,博古斯(PaulBocuse)倡导的新派法国菜正是以低热量的食材取代大鱼大肉,让人们不再过分追求食物浓重的口味和厚重的口感。现今的人注重健康,由迈克尔,戈拉德(MichaelGuerard)倡导的健康法国菜正大行其
期刊
喜爱DIY的朋友们,一定对自己梳妆台上的瓶瓶罐罐好奇已久,跃跃欲试。快来跟化妆品专柜上动辄几百上千的护肤品say byebye!自己动手效果也不差哦!  小轩窗,正梳妆  “小山重叠金明灭,鬓云欲度香腮雪。懒起画蛾眉,弄妆梳洗迟。”自古美人爱装点,每日都会对镜理云鬓、贴花黄。化妆和护肤的历史十分悠久,早在原始社会的祭祀活动中,人类便会用动物油脂来涂抹皮肤,使皮肤看起来光泽细腻,以表达他们对健康美丽
期刊
微博和朋友圈盛行着各种健康知识,其中一篇题为“人体排毒时间表”的文章大行其道。要知道很多身体器官可是要24小时工作的,它们才不同意呢!  我们所认为的毒素,除了人体代谢的废弃物,还有在日常生活中接触到的污染物,如汽车尾气、果蔬中的农药残留、食物中的防腐剂、化妆品中超标的重金属等。当外界的污染越来越严重时,我们看到“人体排毒时间表”便很容易相信,但这个排毒表是正确的吗?  每个人的身体都有自己的生物
期刊
作为中华民族的传统节日,春节可不是一天的假期,而是持续一段时间的狂欢。在这一天,散落在全球各地的中华儿女,都会想尽办法回到家里与亲人团聚。但如今的年轻人对于“年”的概念越来越模糊,而“年昧”也越来越淡,都是春节的传统习俗逐渐被淡忘的缘故。下面小编就给大家介绍一些传统习俗,你可以将它们记录在便条或是手机上,和家人过一次丰富又传统的新年哦。  腊月二十三  小年祭灶  传说农历腊月二十三夜是灶王爷上小
期刊
新年即将来临,最让人期待的还要数年夜饭了。不过,顿顿大鱼大肉着实容易让人感到腻味,不如做一桌清新动人的海鲜家宴来招呼客人吧。  西芹百合炒鲜贝  用料  200克西芹/1个百合/50克鲜贝/  适量盐、料酒、油、鸡精  做法  西芹洗净,切段。百合洗净后掰成小瓣,鲜贝洗净备用。  取一个大碗,倒入油,放入松下微波蒸烤箱用变频微波1000w烹饪2分钟后取出。  拌入西芹、百合和鲜贝,加入盐、料酒、鸡
期刊
过年期间,享受美食之余需要注意节制。当然,为了节制而放弃品尝美食的机会也是不行的。不妨通过一些辅助消化的方法来促进食物消化,让胃吸纳了众多美食之后还能舒舒服服。  春节到,走村串户,到哪家不得大吃一顿?肉馅饺了、红烧排骨、猪蹄髈、红烧鲤鱼、狮子头、白斩鸡……哪家不得热情款待一番?我们也是吃得胃满嘴满,满嘴流油,回到家肚了胀得坐也不是、站也不是,还会影响到睡眠。这一切,都是因为我们过食导致的消化不良
期刊
有一档很喜欢的电台节目,在每一个忙碌的早晨,我都会习惯性地打开APP,看看有没有更新的节目。不紧不慢的播讲节奏,配上一杯热腾腾的咖啡,边听边整理好情绪状态,一天的工作由此开始。虽然节目的更新频率不是特别高,但推送的文章都是经过主播精挑细选,很是用心。有时短短的一篇文字可以让我反复听上很多遍,一个人独处的时候,脑海里不由自主地回响起主播舒缓而有穿透力的声音……  和朋友闲聊时推荐过这档节目,问起里面
期刊
被六个省份包围的内陆之地,却坐拥长江和汉江两条大江,水网密布的城里,融汇了东西南北的风味。没有独占鳌头的雄心,却常常从周边取来精华为己所用,从数十种街头小吃中找到舌尖的归属,从简单的食材中找到美味的真谛,这就是武汉人最擅长的本事。  第一次去武汉,已是20年前。当时从重庆坐最长的江轮回上海,在武汉下船停留了一个礼拜。39摄氏度的天气里,竟忽然发烧到同样的温度,即便如此,仍对一盘炒虾尾念念不忘,这就
期刊
本月痴迷上一件事,孜孜不倦地涂颜色,起因是一本名为《秘密花园》的黑白绘本。这本来自英国著名插画家乔汉娜.贝斯福(Johanna Basford)的绘本书,共计也就264个字,却以纤细迷人的黑白线条勾勒出绝无仅有的梦幻世界。据说一经推出便横扫全球:长期雄踞美国亚马逊畅销榜前十;登陆英国亚马逊畅销榜已超过150天;韩国网店销量名列前茅;在台湾博客来书店曾一度飙到畅销总榜第四……许多明星艺人也投身涂色世
期刊