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在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第七十二期“人人都是五星大厨——糖水铺,家中开张”活动中,众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选,最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。
糖水铺,家中开张
秋意渐浓,喉咙总是觉得干干痒痒的,有时候心情也会连带着变差。这个时候,一碗滋润的糖水就变得不可或缺。
糖水既可以作为饭后甜点,又可以当作夜宵小品,不论何时都会给人带来身心的愉悦感。能够做糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的可以清热降火,如绿豆百合汤、莲子银耳羹;有的能够温补滋养,如红豆沙、芝麻糊。大家最爱的是哪一种呢?
醇香黑芝麻糊
“哟,黑芝麻糊嘞……”每次想到黑芝麻糊,脑海中就会浮现那浓浓的芝麻香,麻黑麻黑的芝麻糊,还有那个说起芝麻糊就会想到的广告……
好多年都没有吃黑芝麻糊了,它的味道仿佛已经不那么清晰,却又好似深深地刻画在脑海里。每次想到那浓浓的黑芝麻糊顺滑浓黑的情形,口水都要流下来的节奏。黑芝麻糊是人们喜欢的养生食品,不但味道鲜美浓郁,而且有很好的保健功效。但市场上的黑芝麻糊多半含有不少添加剂,当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单,只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。使用破壁料理机,可以打成粉,更可以做成芝麻酱,吃的时候舀几勺,非常方便。
(上海肥小菇)
网友评论
@cici洛洛:每次到甜品店,最爱点的就是生磨芝麻糊了。
@冉冉妈:又是童年回忆系列啊。
椰汁芒果荸荠芋圆糖水
秋天是丰收的季节,随着天气逐渐转凉,气候干燥,人们容易觉得口干舌燥、肺火旺盛,这时候,一碗清甜润肺的椰汁芒果荸荠芋圆糖水,对工作学习一天归家的人来说,是再好不过的甜品。
只要芋头、红薯、芒果各一个,荸荠适量,椰汁一罐,木薯粉和砂糖适量。将芋头、红薯、荸荠洗净,隔水蒸熟后去皮。趁热加砂糖碾成芋泥和红薯泥,加入木薯粉揉成光滑的面团,搓成长条后切成1厘米见方的小块。再烧一锅开水,放入切好的芋圆,等水再次沸腾日寸将芋圆取出,过冷水防止芋圆粘连。最后将芒果去皮切丁,和煮好的芊圆、去皮的荸荠一起盛盘,倒入椰汁即可。
(上海寒烈-alexie)
网友评论:
@我自一棵葱:我最爱揶子汁!
@泠泠不珑:啊啊啊,这个可以学!
杨枝甘露
还记得那年夏天,和C君的完美邂逅,还记得那问虽小但颇有格调的甜品驿站,成了我们约会的好去处。我是一个名副其实的吃货,感恩上天又安排了一个吃货来与我相遇,也许这就是情投意合中的其一吧。那年的夏天,C君开着摩托车带着我穿街过巷,去得最多的就数那问甜品驿站了,几乎隔天就要去一次,店里的几十种甜品都尝试过,最难忘的就数杨枝甘露了,让人无法抗拒的美味,椰香浓厚,汁底绵柔丰润,完美至极,香舌廿的芒果和QQ弹牙的西米在舌尖上碰撞出美妙的味道,吃过就不曾忘记,我想无人不迷恋吧!
(广州QQ北鼻)
网友评论:
@Queeny:虽然很喜欢吃,但从来都没亲自做过呢。
@影子:不论是椰汁底还是芒果汁底,只要是杨枝甘露我都喜欢。
糖水铺,家中开张
秋意渐浓,喉咙总是觉得干干痒痒的,有时候心情也会连带着变差。这个时候,一碗滋润的糖水就变得不可或缺。
糖水既可以作为饭后甜点,又可以当作夜宵小品,不论何时都会给人带来身心的愉悦感。能够做糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的可以清热降火,如绿豆百合汤、莲子银耳羹;有的能够温补滋养,如红豆沙、芝麻糊。大家最爱的是哪一种呢?
醇香黑芝麻糊
“哟,黑芝麻糊嘞……”每次想到黑芝麻糊,脑海中就会浮现那浓浓的芝麻香,麻黑麻黑的芝麻糊,还有那个说起芝麻糊就会想到的广告……
好多年都没有吃黑芝麻糊了,它的味道仿佛已经不那么清晰,却又好似深深地刻画在脑海里。每次想到那浓浓的黑芝麻糊顺滑浓黑的情形,口水都要流下来的节奏。黑芝麻糊是人们喜欢的养生食品,不但味道鲜美浓郁,而且有很好的保健功效。但市场上的黑芝麻糊多半含有不少添加剂,当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单,只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。使用破壁料理机,可以打成粉,更可以做成芝麻酱,吃的时候舀几勺,非常方便。
(上海肥小菇)
网友评论
@cici洛洛:每次到甜品店,最爱点的就是生磨芝麻糊了。
@冉冉妈:又是童年回忆系列啊。
椰汁芒果荸荠芋圆糖水
秋天是丰收的季节,随着天气逐渐转凉,气候干燥,人们容易觉得口干舌燥、肺火旺盛,这时候,一碗清甜润肺的椰汁芒果荸荠芋圆糖水,对工作学习一天归家的人来说,是再好不过的甜品。
只要芋头、红薯、芒果各一个,荸荠适量,椰汁一罐,木薯粉和砂糖适量。将芋头、红薯、荸荠洗净,隔水蒸熟后去皮。趁热加砂糖碾成芋泥和红薯泥,加入木薯粉揉成光滑的面团,搓成长条后切成1厘米见方的小块。再烧一锅开水,放入切好的芋圆,等水再次沸腾日寸将芋圆取出,过冷水防止芋圆粘连。最后将芒果去皮切丁,和煮好的芊圆、去皮的荸荠一起盛盘,倒入椰汁即可。
(上海寒烈-alexie)
网友评论:
@我自一棵葱:我最爱揶子汁!
@泠泠不珑:啊啊啊,这个可以学!
杨枝甘露
还记得那年夏天,和C君的完美邂逅,还记得那问虽小但颇有格调的甜品驿站,成了我们约会的好去处。我是一个名副其实的吃货,感恩上天又安排了一个吃货来与我相遇,也许这就是情投意合中的其一吧。那年的夏天,C君开着摩托车带着我穿街过巷,去得最多的就数那问甜品驿站了,几乎隔天就要去一次,店里的几十种甜品都尝试过,最难忘的就数杨枝甘露了,让人无法抗拒的美味,椰香浓厚,汁底绵柔丰润,完美至极,香舌廿的芒果和QQ弹牙的西米在舌尖上碰撞出美妙的味道,吃过就不曾忘记,我想无人不迷恋吧!
(广州QQ北鼻)
网友评论:
@Queeny:虽然很喜欢吃,但从来都没亲自做过呢。
@影子:不论是椰汁底还是芒果汁底,只要是杨枝甘露我都喜欢。