【摘 要】
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为研究miRNA表达量与肉质风味的相关性,试验采用荧光定量PCR技术(Q-PCR)检测了4个猪种背最长肌中miR-23a、miR-151、miR-299、miR-199a和miR-497的差异表达。结果表明,miR-23
【机 构】
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四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室;
【基金项目】
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国家生猪产业技术体系项目（CARS-35）;四川省科研院所基本科研项目（SASA2018A02）;四川省青年科技基金项目（2017JQ0011和2016JQ0041）;四川省科技支撑计划项目（2016NYZ0042、2016NYZ0026和2016NZ0108）;四川省重大科技专项（2017NZDZX0002）;现代农业产业技术体系四川创新团队项目（SCCXTD-001、SCCXTD-005和
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为研究miRNA表达量与肉质风味的相关性,试验采用荧光定量PCR技术(Q-PCR)检测了4个猪种背最长肌中miR-23a、miR-151、miR-299、miR-199a和miR-497的差异表达。结果表明,miR-23a、miR-151在藏猪背最长肌中表达最高,miR-299、miR-199a和miR-497在约克夏猪背最长肌中表达最高;相关性分析显示,miR-23a、mi R-151在背最长肌中的表达水平与肌内脂肪含量和硫胺素含量呈正相关,与肌纤维面积、眼肌面积和瘦肉率呈负相关,miR-299、miR-199a和miR-497在背最长肌中的表达水平与肌内脂肪含量和硫胺素含量呈负相关,与肌纤维面积、眼肌面积和瘦肉率呈正相关。综上表明,miR-23a、miR-151对猪肉品质具有正调控作用,miR-299、miR-199a和miR-497对猪胴体品质具有正调控作用。
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