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本试验应用超滤技术对大豆多肽进行分离，研究了超滤系统几个主要参数对膜通量的影响。研究结果表明：截留分子量30000Da的超滤膜应在压力0．12MPa、温度40℃、pH值7．0下运行40min为一个周期，膜通量为19L／m^2·h左右；截留分了景10000Da的垲滤膜应在压力0．10MPa、温度〈45℃、自然pH值下运行60min为一个周期，膜通最为25L／m^2·h序右；截留分子量5000Da的超滤膜应在压力0．10MPa、温度〈45℃、自然pH值下运行80min为一个周期，膜通量为2