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芹菜中芹菜素、水蓼素、3’，4’，5’，7-四羟基黄酮等黄酮类化合物具有抗氧化、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病、抗衰老等作用。但还未得到有效利用。本文以价廉、高产的芹菜品种为研究对象，就其中利用不同溶剂对总黄酮进行提取，从而确定最佳的提取溶剂。
不同溶剂对芹菜总黄酮提取的影响研究
【摘 要】
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芹菜中芹菜素、水蓼素、3’，4’，5’，7-四羟基黄酮等黄酮类化合物具有抗氧化、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病、抗衰老等作用。但还未得到有效利用。本文以价廉、高产的芹
【机 构】
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黑龙江中医药大学,黑龙江生物科技职业学院
【出 处】
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中国新技术新产品
【发表日期】
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2010年22期
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