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用生物酶（KDN-T01F）对桑皮进行脱胶，分析脱胶过程中的各个影响因素，以残胶率作为衡量脱胶效果的指标。采用单因子分析法找出脱胶过程中各因素的参数范围，在此基础上，通过正交试验制定生物酶脱胶的最佳工艺条件，即在温度为53℃、生物脱胶酶溶液质量浓度为14g／L、溶液的pH值为9、脱胶时间为12h和浴比为1：30的条件下，桑皮的脱胶较为理想，残胶率由原来的68．04％降为30．36％。生物酶脱胶后再辅以化学脱胶，试样的残胶率仅为3．88％。研究结果表明生物酶-化学联合脱胶法对桑皮纤维的提取效果较好。