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早餐是金,午餐是银,晚餐是铜。早餐的重要性现在大家都知道,可是大部分人的早餐都是匆忙了事或者品种单调,甚至不吃,长此下去不利于身体健康。我对早餐持有一种毕恭毕敬的态度。我认为早餐是一天感恩和修行的开始,是每天对家人关爱的头一件事,也是好心情的开端,不仅仅只是吃饱肚子,预防胆结石,有力气上班。
每天清晨我都要早起,精心为自己和家人准备早餐。
早晨起来通常食欲会不太好,所以早餐就得格外注意在搭配上下功夫。我一般都会多准备几个品种,谷物、蔬菜水果、蛋白质、脂肪类,这是从营养学角度来讲,早餐必备的四要素。我一直恪守这个原则,并在这个原则的基础上注重花样和颜色的搭配。
现在物质极为丰富,要想变花样准备早餐不是件难事。网络更是为学习各种简便易行的厨房技巧提供了方便,有助于厨艺的提升。且可用一些合适的辅助工具,比如豆漿机、酸奶机、微波炉、电饼铛、紫砂炖锅等。最重要的还是要稍稍动动脑子,经常有点儿小的创意和想法。如果偷懒不做这件事,真是有点儿可惜。
早餐除营养搭配合理、花色品种丰富之外,美器也极为重要。我收集了很多大小形状图案风格各异的餐具,每天根据不同的早餐内容搭配不同的餐具,中式早餐用中式餐具,西式早餐用西式餐具,在这个基本原则上创新混搭,尤其那些异型餐具,带给人非常个性的感觉。食物要“色香味”俱全,色很重要,不仅是食物的色,也包含器皿的色。一次去日本旅行,我在街边的瓷器店和超市里淘了二十多件小餐具,用衣服层层裹着托运回来,竟一件没碎。它们都成了我早餐的好帮手。
除了那些硬件,做早餐还需有一个愉悦的心情,要带着一颗爱的心去做。因此每个清晨我都特别享受准备早餐的过程。炖水蛋时,会特意往水蛋上面摆两根笋或芹菜秆,再放几颗枸杞,蒸好的水蛋便在我的眼前展开了一幅画,即使在寒冷的冬日也仿佛看到了春意。当我把一把香菜撒在热气腾腾的汤面上时,已闻到了春天的香气;当我把烤焦的玉米放在盘子里时,会想起童年时在姥姥身边度过的那乡村岁月;当我拿色彩缤纷的几种南方水果拌沙拉时,偶尔会有那些曾经走过的美丽风景从眼前掠过。更多的时候是什么也不想,只是安安静静地准备着每一样食物。当看到家人起床后,把桌上美丽可口的早餐吃光的时候,那种开心和满足更是无以言表。
好心情要有一个开始,让每一顿早餐拉开这个序幕。即使接下来要面对繁重的工作和学业,也要在早餐的一刻让自己放松,让早餐时间作为一个调节心情的节点。把给家人做早餐培养成自己的一个爱好,然后爱好成瘾。让早餐给自己和家人的身体增加能量,享受做早餐的过程,愉悦自己的心灵,给心情充电。
每天清晨我都要早起,精心为自己和家人准备早餐。
早晨起来通常食欲会不太好,所以早餐就得格外注意在搭配上下功夫。我一般都会多准备几个品种,谷物、蔬菜水果、蛋白质、脂肪类,这是从营养学角度来讲,早餐必备的四要素。我一直恪守这个原则,并在这个原则的基础上注重花样和颜色的搭配。
现在物质极为丰富,要想变花样准备早餐不是件难事。网络更是为学习各种简便易行的厨房技巧提供了方便,有助于厨艺的提升。且可用一些合适的辅助工具,比如豆漿机、酸奶机、微波炉、电饼铛、紫砂炖锅等。最重要的还是要稍稍动动脑子,经常有点儿小的创意和想法。如果偷懒不做这件事,真是有点儿可惜。
早餐除营养搭配合理、花色品种丰富之外,美器也极为重要。我收集了很多大小形状图案风格各异的餐具,每天根据不同的早餐内容搭配不同的餐具,中式早餐用中式餐具,西式早餐用西式餐具,在这个基本原则上创新混搭,尤其那些异型餐具,带给人非常个性的感觉。食物要“色香味”俱全,色很重要,不仅是食物的色,也包含器皿的色。一次去日本旅行,我在街边的瓷器店和超市里淘了二十多件小餐具,用衣服层层裹着托运回来,竟一件没碎。它们都成了我早餐的好帮手。
除了那些硬件,做早餐还需有一个愉悦的心情,要带着一颗爱的心去做。因此每个清晨我都特别享受准备早餐的过程。炖水蛋时,会特意往水蛋上面摆两根笋或芹菜秆,再放几颗枸杞,蒸好的水蛋便在我的眼前展开了一幅画,即使在寒冷的冬日也仿佛看到了春意。当我把一把香菜撒在热气腾腾的汤面上时,已闻到了春天的香气;当我把烤焦的玉米放在盘子里时,会想起童年时在姥姥身边度过的那乡村岁月;当我拿色彩缤纷的几种南方水果拌沙拉时,偶尔会有那些曾经走过的美丽风景从眼前掠过。更多的时候是什么也不想,只是安安静静地准备着每一样食物。当看到家人起床后,把桌上美丽可口的早餐吃光的时候,那种开心和满足更是无以言表。
好心情要有一个开始,让每一顿早餐拉开这个序幕。即使接下来要面对繁重的工作和学业,也要在早餐的一刻让自己放松,让早餐时间作为一个调节心情的节点。把给家人做早餐培养成自己的一个爱好,然后爱好成瘾。让早餐给自己和家人的身体增加能量,享受做早餐的过程,愉悦自己的心灵,给心情充电。