【摘 要】
：
分子量的大小直接决定着大豆肽可被人体吸收利用的效率。分子量的检测可以判定产品中蛋白质及其水解产物的分子量分布状况,直接显示产品中大豆肽的纯度。分子量的测定通常采
论文部分内容阅读
分子量的大小直接决定着大豆肽可被人体吸收利用的效率。分子量的检测可以判定产品中蛋白质及其水解产物的分子量分布状况,直接显示产品中大豆肽的纯度。分子量的测定通常采用高效液相色谱法(HPLC),但其耗时耗力且运行和维护费用高,不适合经常检测,在不必要时可以用酸溶蛋白含量(TCA法)方法代替,这种方法基本可以反映出大豆肽的分子量分布。我们参照2004年8月15日国家发展和改革委员会发布的最新行业标准QB/T2653-2004,对大豆肽粉中酸溶蛋白含量用TCA法进行了多次测定,并在测定实践中对操作细节做了些改进,从而达到了节约成本,操作简便,结果准确的良好效果。
其他文献
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
从俄罗斯钢管生产概况，石油天然气工业用管的产量及需求变化、石油天然用管的进口、发展油气用管的新动向等方面对俄罗斯油气用管的生产新动向作了全面分析介绍。还就俄罗斯建
新型农业经营主体在国家和地区的政策大力支持下得到快速发展,但在发展过程中,其对资金需求的增加与融资不畅的矛盾越发凸显。在分析福建省新型农业经营主体融资现状的基础上
分析了轧硬卷的物理性能及其冷弯成型的工艺性能。根据某截面冷弯型材在冷弯成型工艺性设计、生产过程中产生的冷弯缺陷及控制措施,提出了相应的工艺控制要点。