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目前我国很重视某些特色果品的贮藏技术与商业开发,科研人员在这方面进行了大量的探索,发现常规的冷藏与气调技术存在一些弊端,不能实现贮藏这些特色果品的要求.近年来,许多科研人员对减压贮藏技术的研究与开发产生了浓厚兴趣,普遍认为减压贮藏在我国特色果品上具有重要的潜在应用价值.
减压贮藏理论与技术
【摘 要】
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目前我国很重视某些特色果品的贮藏技术与商业开发,科研人员在这方面进行了大量的探索,发现常规的冷藏与气调技术存在一些弊端,不能实现贮藏这些特色果品的要求.近年来,许多
【机 构】
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西北农林科技大学生命科学学院陕西杨凌712100
【出 处】
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果农之友
【发表日期】
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2004年2期
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