脱乙酰壳聚糖固定化宇佐美曲霉木聚糖酶及固定化酶的性质和应用

来源 :中国生物化学与分子生物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Taosnowball

【摘要】

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研究壳聚糖吸附和戊二醛交联对木聚糖酶固定化条件.将酶液加入到经醋酸溶液处理过的脱乙酰壳聚糖的pH 4.8的悬液中,加入浓度为0.3%～0.4%的戊二醛溶液,室温下,8 h后得到固定化

【作者】

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蔡敬民吴克张洁王涛刘斌潘仁瑞

【机构】

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合肥联合大学化学与生物工程系

【出处】

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中国生物化学与分子生物学报

【发表日期】

：

2002年5期

【关键词】

：

脱乙酰壳聚糖固定化宇佐美曲霉木聚糖酶固定化酶性质应用 Aspergillus usamii chitosan immobilization xylan

【基金项目】

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安徽省自然科学基金，安徽省合肥市资助项目

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研究壳聚糖吸附和戊二醛交联对木聚糖酶固定化条件.将酶液加入到经醋酸溶液处理过的脱乙酰壳聚糖的pH 4.8的悬液中,加入浓度为0.3%～0.4%的戊二醛溶液,室温下,8 h后得到固定化酶.固定化酶的半失活温度比游离酶高,由51℃升至71℃,Km值由游离酶的1.2 m/ml增加到1.5 m/ml,最适反应温度也由55℃增加到71℃,而最适反应pH由4.6下降到3.8.该固定化木聚糖酶可用于制造低聚木糖.经过10次连续应用实验后,该固定化酶的活力保持81%.

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