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1贮藏特性马铃薯收获后，块茎尚处在后熟阶段，呼吸旺盛，会放出大量的水分、二氧化碳和热能，薯块重量可能显著减少，加之放出的热能促进温度升高，容易在伤口处感染病害而腐烂。在贮藏初期，温度宜控制在15～20℃，相对湿度90％左右。经过20多天的后熟作用，表皮充分木栓化.
马铃薯贮藏技术
【摘 要】
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1贮藏特性马铃薯收获后，块茎尚处在后熟阶段，呼吸旺盛，会放出大量的水分、二氧化碳和热能，薯块重量可能显著减少，加之放出的热能促进温度升高，容易在伤口处感染病害而腐烂。在贮藏
【机 构】
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陕西省宝鸡市渭滨区农业信息工作站
【出 处】
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西北园艺(蔬菜专刊)
【发表日期】
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2007年4期
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