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由于食品安全性受到越来越广泛的关注,而食品添加剂是食品中的重要组成成分,因而食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视.当前,包括我国在内,世界各国对食品添加剂的安全性做了大量的工作.但是,人们对食品添加剂的安全性问题的怀疑仍未减少,这主要是存在以下因素.
值得关注的食品添加剂安全性问题
【摘 要】
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由于食品安全性受到越来越广泛的关注,而食品添加剂是食品中的重要组成成分,因而食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视.当前,包括我国在内,世界各国对食品添加剂的
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2004年1期
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