【摘 要】
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暗斑蛋是近年来鸡蛋生产中关注的热点。为探究鸡蛋暗斑变化规律及其对蛋品质的影响,本研究选取日龄和饲养环境相同的济宁百日鸡和汶上芦花鸡各500只,收集两个品种的鸡蛋各60枚,记录鸡蛋在产后0、1、2、3、4、12、24 h及3、5、7 d时暗斑的变化情况,计算暗斑率;收集两个品种的新产鸡蛋各200枚,放置3 d后,选取每个品种正常蛋和四级暗斑蛋各30枚,进行蛋品质检测。结果显示,汶上芦花鸡的暗斑率低于济宁百日鸡。鸡蛋产出2 h开始出现暗斑,4~12 h为暗斑高发期,12 h~3 d为暗斑加重期,3~7 d正常
【机 构】
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青岛农业大学动物医学院,山东省农业科学院家禽研究所,山东省家禽育种工程技术研究中心,烟台市莱山区动物疫病预防与控制中心
【基金项目】
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山东省重大科技创新工程(2019JZZYD20611),现代农业产业技术体系建设专项基金(CARS-40-S12),优质高效抗逆鸡突破性新品种选育(2020LZGC013),蛋鸡精准化健康养殖技术研究与示范(2020KJTPY043)。
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暗斑蛋是近年来鸡蛋生产中关注的热点。为探究鸡蛋暗斑变化规律及其对蛋品质的影响,本研究选取日龄和饲养环境相同的济宁百日鸡和汶上芦花鸡各500只,收集两个品种的鸡蛋各60枚,记录鸡蛋在产后0、1、2、3、4、12、24 h及3、5、7 d时暗斑的变化情况,计算暗斑率;收集两个品种的新产鸡蛋各200枚,放置3 d后,选取每个品种正常蛋和四级暗斑蛋各30枚,进行蛋品质检测。结果显示,汶上芦花鸡的暗斑率低于济宁百日鸡。鸡蛋产出2 h开始出现暗斑,4~12 h为暗斑高发期,12 h~3 d为暗斑加重期,3~7 d正常
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