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[背景]随社会人口老龄化,肌肉骨骼疾病已经成为重要的公共健康问题.目前关于肌肉量和体脂率的研究主要集中在老年肌少症上,但对于普通成年居民肌肉量和体脂率的研究较少.[目的]调查上海市成年居民肌肉量和体脂率现状,分析其影响因素.[方法]采用分层随机抽样法,于2015年在上海市按照经济和地理状况随机选择6个区,分别是黄浦区、普陀区、徐汇区、杨浦区、松江区和嘉定区.每个区随机选择4个街道,每个街道随机选择20户,对家庭户中所有18岁及以上的成员进行个人一般情况问卷调查、3天24小时膳食调查、人体学指标测定.计算得到谷薯类、禽畜水产类、蛋类、奶类和豆类摄入量,直接测量得到身高、体重、体重指数(BMI)、肌肉量和体脂率.[结果]本研究共调查1009人,其中男性471人,年龄中位数58.52岁,女性538人,年龄中位数57.63岁.18～44岁、45～59岁和≥60岁年龄组男性全身肌肉量中位数为51.00、50.20和48.50 kg,体脂率中位数为23.40％、24.40％和24.90％;18～44岁、45～59岁和≥60岁年龄组女性全身肌肉量中位数为36.60、37.60和36.10 kg,体脂率中位数为30.35％、34.30％和35.60％;各年龄组男性全身肌肉量均高于女性(P<0.001),体脂率均低于女性(P<0.001).多元线性回归分析结果显示,男性(b'=0.748,P<0.001)、BMI越高(b'=0.347,P<0.001)、年龄越小(b'=-0.216,P<0.001)、有体育锻炼习惯(b'=0.045,P=0.017)者全身肌肉量越高;女性(b'=-0.705,P<0.001)、BMI越高(b'=0.622,P<0.001)、年龄越大(b'=0.061,P=0.001)、吸烟(b'=0.060,P=0.005)、豆类摄入量越大(b'=0.055,P=0.002)者体脂率越高.[结论]上海市成年居民随着年龄的增长,全身肌肉量呈下降趋势,体脂率呈增高趋势.进行体育锻炼是延缓肌肉衰减的有效措施.对于有吸烟习惯的居民,应更加重视控制全身体脂率.