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<正>民以食为天,粮食是人类赖以生存的基本物资,对人类的生存有着至关重要的作用。随着人民生活水平的提高,对于粮食的要求不仅是饱,还有安全,正因如此,近年来人们开始密切关注粮食中的农药残留量的问题。粮食中农药残留的检测分析就显得尤为重要。本文中运用气相色谱法对小麦中的农残物进行检测,希望可以建立起一种既快速又准确的农药残留检测方法。小麦中杀虫剂残留的来源,主要是