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采用茶鲜叶和甜叶菊为原料，经杀青后，添加稳定剂和氧化剂，直接打浆，沸水浸出工艺制作 甜叶菊茶汁。制成品营养保健成分含量高，色泽稳定，滋味甜润可口，深沉较少，有一定的开发价值。
甜叶菊茶汁的研制
【摘 要】
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采用茶鲜叶和甜叶菊为原料，经杀青后，添加稳定剂和氧化剂，直接打浆，沸水浸出工艺制作 甜叶菊茶汁。制成品营养保健成分含量高，色泽稳定，滋味甜润可口，深沉较少，有一定的开发价值。
【机 构】
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华中农业大学茶学专业,430070
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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1999年2期
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