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钙是人体必需的无机微量元素,在机体中起着重要作用。原子吸收法测定钙具有灵敏度高、重现性好特点。钙测定干扰因素多,PO43-、SO42-、Al3+、Cu2+、+Fe3+对钙测定产生负干扰;Mg2+对钙产生正干扰。本文通过实验对不同干扰离子采用不同排除方法,获得准确测定食品中钙的方法。
原子吸收法测定食品中钙影响因素及排除
【摘 要】
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钙是人体必需的无机微量元素,在机体中起着重要作用。原子吸收法测定钙具有灵敏度高、重现性好特点。钙测定干扰因素多,PO43-、SO42-、Al3+、Cu2+、+Fe3+对钙测定产生负干扰;
【机 构】
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鸡西市质量技术监督检验检测中心
【出 处】
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现代仪器
【发表日期】
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2010年03期
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