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研究了常温下不同套袋包装对豌豆耐藏性及品质的影响。结果表明：微孔袋的保鲜效果最好,豌豆的贮藏寿命比对照组延长8d,其次为小孔袋,密封袋效果最差。微孔袋与小孔袋包装的豌豆,其失重和褐变程度低,呼吸作用和蒸腾作用明显被抑制,蛋白质、维生素C、糖等营养成分的损失低于对照组。
常温下不同包装对豌豆保鲜效果的研究
【摘 要】
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研究了常温下不同套袋包装对豌豆耐藏性及品质的影响。结果表明：微孔袋的保鲜效果最好,豌豆的贮藏寿命比对照组延长8d,其次为小孔袋,密封袋效果最差。微孔袋与小孔袋包装的豌
【机 构】
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韩山师范学院生物系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2007年6期
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