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简述了红茶的发展历史,种类和特征,加工工艺,品质化学研究及鉴定方法等的研究进展。
红茶概述
【摘 要】
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简述了红茶的发展历史,种类和特征,加工工艺,品质化学研究及鉴定方法等的研究进展。
【机 构】
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福建省安溪茶业职业技术学校
【出 处】
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福建农机
【发表日期】
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2016年03期
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划资助项目（2014BAD06806）,福建省科技重大专项项目（2015N3004）
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