【摘 要】
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本文于2013年1-12月在江西省两个区域各选择了一个农贸市场进行长期的取样监测,通过分析猪肉产品中各类四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、强力霉素）的残留水平,评估江西省
【机 构】
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江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室（南昌）
【基金项目】
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国家畜禽产品质量安全风险评估项目（GJFP2014007）, 江西省农业科学院创新基金项目（2012CJJ009,2013CJJ003）
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本文于2013年1-12月在江西省两个区域各选择了一个农贸市场进行长期的取样监测,通过分析猪肉产品中各类四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、强力霉素）的残留水平,评估江西省猪肉产品中四环素类药物的残留风险。结果表明,江西省猪肉产品中未检出四环素和金霉素的残留,土霉素和强力霉素的检出率分别为2.26%和21.89%,这表明强力霉素是江西省猪产品中残留主要的四环素类药物;猪肉阳性样品中土霉素和强力霉素残留范围分别为2.10μg/kg~11.20μg/kg和0.90μg/kg~42.50μg/kg,均值分别为
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