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对 1 992～ 1 998年市售酱卤肉类、凉皮类、糕点类食品的微生物污染进行了检测。结果表明。糕点类合格率最高 ,凉皮类食品污染比较严重 ,市售食品的卫生状况近年来逐渐得到改善
市售部分食品的微生物污染检测报告
【摘 要】
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对 1 992～ 1 998年市售酱卤肉类、凉皮类、糕点类食品的微生物污染进行了检测。结果表明。糕点类合格率最高 ,凉皮类食品污染比较严重 ,市售食品的卫生状况近年来逐渐得到改善
【出 处】
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河南职业技术师范学院学报
【发表日期】
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2000年1期
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