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为了保证建筑施工的质量，就需要对施工准备阶段以及施工阶段所涉及的施工质量的方面进行控制和管理。其中包括准备阶段的对一些基本条件的确认以及地址的勘测，编制工艺流程、施工质量控制流程等内容；也包括施工阶段的工序质量控制、施工工艺质量控制等内容，只有对这些涉及到施工质量的各个方面进行管理和控制，才能使建筑施工质量得到更大的保证，规范现在建筑行业的秩序，使建筑行业健康快速发展。本文对建筑工程质量管理和控制进行了探讨。