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中餐特许经营关系表层表现为契约关系，反映特许经营模式中授权者与经营者之间法律关系内涵；其深层则反映双方智力交换的成果。根据契约结构和智力交易结构的不同要求，选择适宜于中餐特许经营的产品和模式对于中餐特许经营有着重要意义。
中餐特许经营关系的双层结构浅析
【摘 要】
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中餐特许经营关系表层表现为契约关系，反映特许经营模式中授权者与经营者之间法律关系内涵；其深层则反映双方智力交换的成果。根据契约结构和智力交易结构的不同要求，选择适宜于
【机 构】
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陕西省烹饪餐饮行业协会
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2006年1期
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