【摘 要】
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维生素A是维持人体代谢的必需维生素，在食品、药品及护肤品等多个领域占有重要地位，是三大维生素支柱产品之一，应用前景广阔。市场上的维生素A主要来源于化学合成和天然提取。近年来，随着绿色生物制造的发展，维生素A的生物合成研究取得了重大的进展。本综述总结了维生素A生物合成的研究现状，并对维生素A生物合成的优化改造方案进行了分析归纳，概述了维生素A发酵生产以及产品组分调控和储存策略，最后对生物合成维生素A
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（2018YFA0900702）；
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维生素A是维持人体代谢的必需维生素，在食品、药品及护肤品等多个领域占有重要地位，是三大维生素支柱产品之一，应用前景广阔。市场上的维生素A主要来源于化学合成和天然提取。近年来，随着绿色生物制造的发展，维生素A的生物合成研究取得了重大的进展。本综述总结了维生素A生物合成的研究现状，并对维生素A生物合成的优化改造方案进行了分析归纳，概述了维生素A发酵生产以及产品组分调控和储存策略，最后对生物合成维生素A的现状进行总结与展望。
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