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蜂蜜作为一种天然营养滋补品,深受国内外消费者欢迎。但目前国内外蜂蜜标准对其流变学性质尚未作出规定。我们用NXS-11型旋转粘度计对国内外10种蜂蜜进行测量,建立其流变模型,并求得蜂蜜粘度随温度,含水量变化的规律。
蜂蜜的流变特性
【摘 要】
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蜂蜜作为一种天然营养滋补品,深受国内外消费者欢迎。但目前国内外蜂蜜标准对其流变学性质尚未作出规定。我们用NXS-11型旋转粘度计对国内外10种蜂蜜进行测量,建立其流变模型
【机 构】
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南京农业大学,南京农业大学
【出 处】
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自然杂志
【发表日期】
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1991年6期
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