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该研究以大鼠肝匀浆脂质过氧化模式考察了3种白蚁、2种菌圊、1种鸡从菌发酵液和1种以白蚁、菌圊为原料研制的“白蚁补酒”的抗氧化能力，发现部分样品的醇提或水提物的抗氧化能力超过20mg／l的茶多酚。该结论将给白蚁及其相关真菌的食用、药用研究提供新的依据。
白蚁及相关真菌的提取物对肝匀浆产生脂质过氧化物的影响
【摘 要】
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该研究以大鼠肝匀浆脂质过氧化模式考察了3种白蚁、2种菌圊、1种鸡从菌发酵液和1种以白蚁、菌圊为原料研制的“白蚁补酒”的抗氧化能力，发现部分样品的醇提或水提物的抗氧化能
【机 构】
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福州白蚁防治公司研究所
【出 处】
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白蚁科技
【发表日期】
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1996年3期
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