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采用酶法从猪皮中提取胶原蛋白,在不同的酸性条件下进行水解,并测定水解产物的相对黏度.结果表明:当温度为60℃,酸质量分数为3.5%,反应40 min时水解胶原蛋白,胶原蛋白的相对黏度值可以达到最小,为1.0021.
酸水解胶原蛋白黏度性能变化研究
【摘 要】
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采用酶法从猪皮中提取胶原蛋白,在不同的酸性条件下进行水解,并测定水解产物的相对黏度.结果表明:当温度为60℃,酸质量分数为3.5%,反应40 min时水解胶原蛋白,胶原蛋白的相对
【机 构】
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绵阳师范学院分子生物学与生物制药重点实验室,四川,绵阳
【出 处】
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皮革科学与工程
【发表日期】
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2010年2期
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