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1概述木薯（Manihot esculentus）属大戟科木薯属多年生的直立亚灌木，其地下部结薯，薯的结构类似甘薯，故在中国木薯又有树薯、木番薯之称。木薯高1．5-3m，最高可达5m，块根圆柱状，肉质。叶互生，长10-20cm，掌状3-7深裂或全裂，裂片披针形至矩圆状披针形，全缘，渐尖。花单性，雌雄同株，无花瓣；圆锥花序顶生及腋生；花萼钟状，黄白而带紫色；花盘腺体5枚；雄蕊10，2轮；雌花子房3室。蒴果椭圆形，有纵棱6条（见图1）。