【摘 要】
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建立了碳酸氢钠水溶液提取并采用液相色谱法测定玉米面制品中柠檬黄色素的方法.对检测波长、提取试剂、提取方式、提取次数、辅助提取试剂及碳酸氢钠的用量等参数进行优化.采用25 mL去离子水为提取试剂,1 g碳酸氢钠为辅助提取试剂,振荡提取10 min,连续提取4次,收集上清液混合均匀,在429 nm的波长下测定柠檬黄含量.结果 表明:在0.625～15 μg/mL范围内线性关系良好,R2=0.9999;加标回收率在89.49％～96.32％之间;相对标准偏差(RSD)在0.02％～0.36％之间,该方法简便、高
【机 构】
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宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心,银川750001;宁夏回族自治区食品质量监督检验二站,银川750001
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建立了碳酸氢钠水溶液提取并采用液相色谱法测定玉米面制品中柠檬黄色素的方法.对检测波长、提取试剂、提取方式、提取次数、辅助提取试剂及碳酸氢钠的用量等参数进行优化.采用25 mL去离子水为提取试剂,1 g碳酸氢钠为辅助提取试剂,振荡提取10 min,连续提取4次,收集上清液混合均匀,在429 nm的波长下测定柠檬黄含量.结果 表明:在0.625～15 μg/mL范围内线性关系良好,R2=0.9999;加标回收率在89.49％～96.32％之间;相对标准偏差(RSD)在0.02％～0.36％之间,该方法简便、高效且环保,可用于玉米面制品中柠檬黄的测定.
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