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提要：以茶文化为主题，深度开发茶文化旅游项目，开发多种形式的演艺活动，广泛进行中国茶文化的内涵、養生及休闲功能宣传, 培育新的文化旅游经济增长点。闽台两地茶文化产业的合作具备良好的条件，应注重茶文化旅游氛围的营造，培育更为广阔的客源市场。
关键词：闽台；茶文化；旅游；产业；开发
Abstract: to the tea culture as the theme, the depth development of tea culture tourism projects, the development of various forms of performing arts activities, a broad connotation of Chinese tea culture, health and recreational function propaganda, cultivating new cultural tourism economic growth. Between fujian and Taiwan tea culture industry cooperation have good condition, should pay attention to the tea culture tourism atmosphere build, foster a more broad tourist market.
Keywords: Fujian and Taiwan; tea culture; tourism; industry; development
中图分类号：F59文献标识码：A 文章编号：
茶文化产业的涵义是按照工业生产标准，将茶叶的生产、再生产、储存以及分配其产品和服务的一系列活动。广义的茶文化产业是以茶产业为基础的，包含茶叶及茶叶相关衍生产品的生产再生产、储存以及分配产品和有关服务的一系列活动，也是将茶文化进行产业化的过程。其外延是与茶产业和茶文化的基本重合的。狭义的茶文化产业不包含茶叶本身，仅仅是茶产业的衍生，是茶产业涉及文化方面的一个分支，同时也是文化产业的一个分支。茶文化旅游产业是以茶文化为主要内容的文化旅游产业，将茶产业与休闲旅游有机结合起来。
一、闽台茶文化旅游产业合作的条件优越
福建文化底蕴深厚、资源丰富，茶文化产业发展有着良好的基础和条件。台湾地区与大陆一衣带水、唇齿相依，在人缘、地理、经济、文化等方面有着天然的联系台湾地区的茶文化产业的发展也与大陆息息相关。近两百年来，由于闽台两地的这种文化地理与血缘关系，台湾早期茶叶，不论品种及技术，几乎都来自福建。闽台地理条件都适合茶叶生长。福建与台湾的名茶，都是以乌龙茶为特色的。闽台茶文化活动大同小异，茶文化是人们在茶叶生产、消费过程中约定俗成的行为模式：闽台两地冲泡乌龙茶的茶具、茶艺表演，基本上是相同的；闽台茶文化活动相似，两地都隆重地举行过茶王赛。茶王赛的源头，应该来自古时的斗茶或茗战；闽南茶乡和台湾的某些茶歌，词曲完全一样。
福建是大陆最早对外开放的省份之一，具有独特的政策优势。无论是地理区位还是文化传承、经济贸易联系，福建省都是祖国大陆与台湾联系最密切的省份，客观上促进了福建省对台文化旅游的发展。《福建省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》明确指出，未来5年要把旅游业培育成新兴的主导产业。近年来，福建省加大政策扶持和资金投入力度，大力培育和发展茶文化产业。《福建省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，明确指出了要重点发展十大文化产业，其中重点投资五大文化产业工程，茶文化产业是其中重要的内容之一。《福建省文化旅游产业2010-2012年规划》 指出“做大茶文化旅游业”。因此，闽台两地应注重茶文化旅游氛围的营造，培育更为广阔的客源市场。以茶文化为主题，深度开发茶文化旅游项目，开发多种形式的演艺活动，广泛进行中国茶文化的内涵、养生及休闲功能宣传, 培育新的旅游经济增长点。
二、深化闽台茶文化旅游产业合作的建议
（一）注重茶文化旅游资源整体规划
要立足资源优势，整体规划，突出区域特色，以市场和竞争为导向，闽台整体旅游规划要、形成协调、完整的茶、文化旅游规划体系。按照《海峡旅游区域协作备忘录》，充分发挥区位优势和市场优势，设计、编排连接两地的适合旅游者需求的茶文化旅游线路。应尽快与国际接轨，开发个性化旅游产品。要重视旅游的深度开发，突出文化和生态主题，多开发观赏性、娱乐性、参与性兼备的旅游项目，开发适销对路的新型旅游产品，优化对台茶文化旅游产品结构。高标准规划和开发旅游产品，提升茶文化旅游产品包装、行业经营品质和服务水准，提高茶文化旅游经济的综合效益。加强景点景区、旅行社、饭店、旅游交通之间的协作，做大茶文化旅游产业集群；还要借助旅游业与其它行业的相互合作、渗透，延长产业链，使各种资源产生叠加效应。
（二）加快制定闽台文化旅游相关开放政策
发展闽台茶文化旅游产业首先重在体制机制创新。先行先试是福建海峡西岸经济区不同于大陆其他地区的主要特色。国务院支持海西的意见中提出“支持开拓对台旅游市场，适时扩大大陆居民从福建口岸赴台湾旅游。支持福建试行便利两岸人员往来的管理方法，包括为台湾本岛居民办理来往大陆通行证和大陆居民赴台旅游证件等”。福建应充分利用对台优势，积极争取中央支持尽早落实。
1、开放福建居民赴台旅游“自由行”
大陆居民赴台自由行于2011年6月28日正式启动，首批试点城市是北京、上海和厦门。两岸双方同意开放福建居民赴金门、马祖、澎湖地区个人旅游，具体实施时间及相关安排，两岸双方将再行商定。福建应主动与台湾当局协商，积极争取中央比照大陆居民赴香港自由行时广东省先行先试的做法，尽早进一步开放福建居民赴台旅游“自由行”。
2、进一步放宽福建与“金马澎”的旅游政策
争取扩大福建的旅行团组团去金马澎的权限，除了福建居民，还可以组织异地旅游团的外省市居民赴金马澎旅游。特别是针对参加在福建举办的全国性会议或展览的外省市代表，允许其在福建办理相关证件和手续赴金马澎旅游。
3、放宽闽台旅游投资限制
率先允许台商在福建投资旅行社，经营中国内地居民出国旅游业务以及赴港澳台地区的旅游业务。允许台商在闽投资旅游项目，提升福建省旅游项目科技含量和服务品质。
（三）依托电子商务平台，发展茶文化旅游业
发展涉台旅游电子商务，构建旅游目的地营销系统（DMS）。建立对台文化旅游电子商务系统，通过国际互联网络，建立“涉台旅游资讯网”，可加快旅行社、景区、旅游客车公司和游客间的信息沟通，加快整个旅游行业的产品流通。减少旅客滞留。系统投入使用后，游客可在家里直接从旅游集散中心网站上预订旅游产品，支付费用。茶文化旅游项目可进入这一平台，充分依托该平台，降低成本，扩大影响力。
（四）打造精品茶文化旅游项目
要加强旅游市场研究，倡导、推动对台深度文化旅游产业发展，实现旅游市场向广度、深度发展。如结合地方土特产、工艺品、美食小吃、休闲购物等，开展专项营销，吸引更多游客参与体验。培育度假旅游、体验式旅游和各类主题旅游活动项目，增加旅游中的民俗文化吸引力。开发多元化的特色、专项文化旅游项目，如生态、文化、商务、会展旅游产品和主题公园（乐园），美食、保健、修学、节庆、民间艺术、民俗风情等专题旅游，以适应出游能力强的新一代旅游者的需求。
1、合作推广观光生态茶园，将茶文化与名胜景点相结合，推出精品生态旅游线路
要积极推广生态茶园，实现茶业与观光旅游的有机结合。往往产名茶的地方就是风景名胜区，闽台两地旅游资源丰富，拥有世界“双遗”武夷山、安溪、福鼎太姥山、阿里山、玉山、日月潭等诸多名胜。闽台合作发展茶文化旅游,可以使传统的茶叶生产过程转变为人类观赏与体验茶事活动的全新过程, 使茶业具有生产和观光的双重属性, 同时将农事活动和旅游休闲融为一体, 实现了第一产业与第三产业的跨越式对接和优势互补，对实现茶文化产业的可持续发展有积极的作用。近年来，安溪开发了茶叶大观园、茶叶公园、茶叶生态探幽等旅游精品，天福在漳浦建成了全球最大规模的茶博物院，中华武夷山茶博园等，把茶和旅游有机地结合了起来。福建省政府办公厅下发《福建省文化旅游业2010～2012年发展规划》，明确我省将构建文化旅游八大片区，而闽南文化旅游区将成为八大片区的重中之重。安溪县感德一品茶都入选省文化旅游精品线路重要项目。
2、结合历史文化，多层面开发茶文化旅游产品
茶文化是一种蕴含文化理念的审美活动，对有些文化内涵的理解，还需要旅游者掌握一定的历史文化知识。因此，对茶文化内涵进行发掘和外化并进行适度的推广和普及就成为必要。在茶文化旅游的宣传促销中应注意挖掘和介绍茶文化内涵，让潜在旅游者对福建茶文化的特色有一定了解，进而激发他们的旅游兴趣。闽台都处于以中国大陆为中心的亚洲茶文化圈内，在饮茶习俗、茶道、茶艺方面，都有相通之处。重点推出以“茶乡访古游”为中心的茶文化旅游线路和产品，必能收到良好的效果。
3、联手开发多种形式的茶文化演艺活動，培育新的旅游经济增长点
一方面，进一步规范两地茶艺表演，普及传统茶文化演艺项目。闽台乌龙茶的泡饮技艺都别具特色，通过闽台两地茶艺的交流和茶艺小姐的联合培训，规范和创新茶艺，普及茶文化，在世界范围内掀起茶文化热潮。另一方面，联手茶文化文艺演出，打造精品茶文化演艺项目。2003年中央电视台《同一首歌》专题栏目走进安溪，推动了铁观音的宣传。由当红影星范冰冰主演的电视连续剧《婀娜公主》，剧中融入了厚重的闽南风土人情和茶文化，主人公吟诵茶诗信手拈来，乌龙茶的渊源娓娓道来，闽南生活风俗比比皆是，茶艺茶道成了该剧不可或缺的情节，通过艺术的表现形式演绎了丰富多彩的安溪茶文化。目前，武夷山《印象大红袍》是全世界唯一展示中国茶文化的大型山水实景演出，就是一个成功的范例，打破了传统旅游方式与审美方式，不仅首次展示了夜色中的“双世遗”武夷山之美，同时还创造了多个世界第一。今后闽台要联手推出更多高质量的茶文化文艺演出，适应旅游市场需求的大型文化旅游演艺活动，不断提升茶文化旅游产品的品位和档次，满足游客旅游文化活动的多样化需求。
（五）将海峡邮轮旅游业与茶文化旅游结合
利用闽台一水之隔的优势，要大力培育、发展邮轮旅游业，闽台合作组建海峡邮轮旅游公司，开设专门航线。2011年10月19日，美国豪华邮轮皇家加勒比“海洋神话号” 从厦门出发前往台湾，厦门首次作为登轮港开展邮轮旅游，标志着以厦门为母港、连接两岸的邮轮项目正式启动。2011年11月30日福建平潭至台中客货滚装船“海峡号”首航，开通平潭综合实验区至台中试运营，成为两岸人员和货物往来的海上便捷通道之一。今后要进一步制定相关优惠政策，将海峡邮轮旅游业为与茶文化旅游结合，开辟新的涉台文化旅游线路，提供多元化的旅游服务。
【主要参考文献】
1、中国新闻网http://news.cn.yahoo.com；
2、百度http://zhidao.baidu.com；
3、搜搜百科http://baike.soso.com；
4、福建省人民政府网，http://www.fujian.gov.cn；
5、汤鸣绍，《闽台茶业交流合作历史、现状与发展前景分析》，《福建茶业》2009年第2期；
6、郑乃辉，《生态观光茶园在福建的发展前景》，《中国茶业》，2008年第1期；
7、陈 潜，《茶文化在福建旅游业中的价值》，《茶叶科学技术》，2007年第3期；
8、郑耀星、刘少艾、李炳宽，《基于“五缘”优势的闽台旅游资源整合开发研究》，《地域研究与开发》，2009（5）。
9、《文化与旅游结合 福建加快旅游业转型升级》，《福建日报》2010-9-14。
关键词：闽台；茶文化；旅游；产业；开发
Abstract: to the tea culture as the theme, the depth development of tea culture tourism projects, the development of various forms of performing arts activities, a broad connotation of Chinese tea culture, health and recreational function propaganda, cultivating new cultural tourism economic growth. Between fujian and Taiwan tea culture industry cooperation have good condition, should pay attention to the tea culture tourism atmosphere build, foster a more broad tourist market.
Keywords: Fujian and Taiwan; tea culture; tourism; industry; development
中图分类号：F59文献标识码：A 文章编号：
茶文化产业的涵义是按照工业生产标准，将茶叶的生产、再生产、储存以及分配其产品和服务的一系列活动。广义的茶文化产业是以茶产业为基础的，包含茶叶及茶叶相关衍生产品的生产再生产、储存以及分配产品和有关服务的一系列活动，也是将茶文化进行产业化的过程。其外延是与茶产业和茶文化的基本重合的。狭义的茶文化产业不包含茶叶本身，仅仅是茶产业的衍生，是茶产业涉及文化方面的一个分支，同时也是文化产业的一个分支。茶文化旅游产业是以茶文化为主要内容的文化旅游产业，将茶产业与休闲旅游有机结合起来。
一、闽台茶文化旅游产业合作的条件优越
福建文化底蕴深厚、资源丰富，茶文化产业发展有着良好的基础和条件。台湾地区与大陆一衣带水、唇齿相依，在人缘、地理、经济、文化等方面有着天然的联系台湾地区的茶文化产业的发展也与大陆息息相关。近两百年来，由于闽台两地的这种文化地理与血缘关系，台湾早期茶叶，不论品种及技术，几乎都来自福建。闽台地理条件都适合茶叶生长。福建与台湾的名茶，都是以乌龙茶为特色的。闽台茶文化活动大同小异，茶文化是人们在茶叶生产、消费过程中约定俗成的行为模式：闽台两地冲泡乌龙茶的茶具、茶艺表演，基本上是相同的；闽台茶文化活动相似，两地都隆重地举行过茶王赛。茶王赛的源头，应该来自古时的斗茶或茗战；闽南茶乡和台湾的某些茶歌，词曲完全一样。
福建是大陆最早对外开放的省份之一，具有独特的政策优势。无论是地理区位还是文化传承、经济贸易联系，福建省都是祖国大陆与台湾联系最密切的省份，客观上促进了福建省对台文化旅游的发展。《福建省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》明确指出，未来5年要把旅游业培育成新兴的主导产业。近年来，福建省加大政策扶持和资金投入力度，大力培育和发展茶文化产业。《福建省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，明确指出了要重点发展十大文化产业，其中重点投资五大文化产业工程，茶文化产业是其中重要的内容之一。《福建省文化旅游产业2010-2012年规划》 指出“做大茶文化旅游业”。因此，闽台两地应注重茶文化旅游氛围的营造，培育更为广阔的客源市场。以茶文化为主题，深度开发茶文化旅游项目，开发多种形式的演艺活动，广泛进行中国茶文化的内涵、养生及休闲功能宣传, 培育新的旅游经济增长点。
二、深化闽台茶文化旅游产业合作的建议
（一）注重茶文化旅游资源整体规划
要立足资源优势，整体规划，突出区域特色，以市场和竞争为导向，闽台整体旅游规划要、形成协调、完整的茶、文化旅游规划体系。按照《海峡旅游区域协作备忘录》，充分发挥区位优势和市场优势，设计、编排连接两地的适合旅游者需求的茶文化旅游线路。应尽快与国际接轨，开发个性化旅游产品。要重视旅游的深度开发，突出文化和生态主题，多开发观赏性、娱乐性、参与性兼备的旅游项目，开发适销对路的新型旅游产品，优化对台茶文化旅游产品结构。高标准规划和开发旅游产品，提升茶文化旅游产品包装、行业经营品质和服务水准，提高茶文化旅游经济的综合效益。加强景点景区、旅行社、饭店、旅游交通之间的协作，做大茶文化旅游产业集群；还要借助旅游业与其它行业的相互合作、渗透，延长产业链，使各种资源产生叠加效应。
（二）加快制定闽台文化旅游相关开放政策
发展闽台茶文化旅游产业首先重在体制机制创新。先行先试是福建海峡西岸经济区不同于大陆其他地区的主要特色。国务院支持海西的意见中提出“支持开拓对台旅游市场，适时扩大大陆居民从福建口岸赴台湾旅游。支持福建试行便利两岸人员往来的管理方法，包括为台湾本岛居民办理来往大陆通行证和大陆居民赴台旅游证件等”。福建应充分利用对台优势，积极争取中央支持尽早落实。
1、开放福建居民赴台旅游“自由行”
大陆居民赴台自由行于2011年6月28日正式启动，首批试点城市是北京、上海和厦门。两岸双方同意开放福建居民赴金门、马祖、澎湖地区个人旅游，具体实施时间及相关安排，两岸双方将再行商定。福建应主动与台湾当局协商，积极争取中央比照大陆居民赴香港自由行时广东省先行先试的做法，尽早进一步开放福建居民赴台旅游“自由行”。
2、进一步放宽福建与“金马澎”的旅游政策
争取扩大福建的旅行团组团去金马澎的权限，除了福建居民，还可以组织异地旅游团的外省市居民赴金马澎旅游。特别是针对参加在福建举办的全国性会议或展览的外省市代表，允许其在福建办理相关证件和手续赴金马澎旅游。
3、放宽闽台旅游投资限制
率先允许台商在福建投资旅行社，经营中国内地居民出国旅游业务以及赴港澳台地区的旅游业务。允许台商在闽投资旅游项目，提升福建省旅游项目科技含量和服务品质。
（三）依托电子商务平台，发展茶文化旅游业
发展涉台旅游电子商务，构建旅游目的地营销系统（DMS）。建立对台文化旅游电子商务系统，通过国际互联网络，建立“涉台旅游资讯网”，可加快旅行社、景区、旅游客车公司和游客间的信息沟通，加快整个旅游行业的产品流通。减少旅客滞留。系统投入使用后，游客可在家里直接从旅游集散中心网站上预订旅游产品，支付费用。茶文化旅游项目可进入这一平台，充分依托该平台，降低成本，扩大影响力。
（四）打造精品茶文化旅游项目
要加强旅游市场研究，倡导、推动对台深度文化旅游产业发展，实现旅游市场向广度、深度发展。如结合地方土特产、工艺品、美食小吃、休闲购物等，开展专项营销，吸引更多游客参与体验。培育度假旅游、体验式旅游和各类主题旅游活动项目，增加旅游中的民俗文化吸引力。开发多元化的特色、专项文化旅游项目，如生态、文化、商务、会展旅游产品和主题公园（乐园），美食、保健、修学、节庆、民间艺术、民俗风情等专题旅游，以适应出游能力强的新一代旅游者的需求。
1、合作推广观光生态茶园，将茶文化与名胜景点相结合，推出精品生态旅游线路
要积极推广生态茶园，实现茶业与观光旅游的有机结合。往往产名茶的地方就是风景名胜区，闽台两地旅游资源丰富，拥有世界“双遗”武夷山、安溪、福鼎太姥山、阿里山、玉山、日月潭等诸多名胜。闽台合作发展茶文化旅游,可以使传统的茶叶生产过程转变为人类观赏与体验茶事活动的全新过程, 使茶业具有生产和观光的双重属性, 同时将农事活动和旅游休闲融为一体, 实现了第一产业与第三产业的跨越式对接和优势互补，对实现茶文化产业的可持续发展有积极的作用。近年来，安溪开发了茶叶大观园、茶叶公园、茶叶生态探幽等旅游精品，天福在漳浦建成了全球最大规模的茶博物院，中华武夷山茶博园等，把茶和旅游有机地结合了起来。福建省政府办公厅下发《福建省文化旅游业2010～2012年发展规划》，明确我省将构建文化旅游八大片区，而闽南文化旅游区将成为八大片区的重中之重。安溪县感德一品茶都入选省文化旅游精品线路重要项目。
2、结合历史文化，多层面开发茶文化旅游产品
茶文化是一种蕴含文化理念的审美活动，对有些文化内涵的理解，还需要旅游者掌握一定的历史文化知识。因此，对茶文化内涵进行发掘和外化并进行适度的推广和普及就成为必要。在茶文化旅游的宣传促销中应注意挖掘和介绍茶文化内涵，让潜在旅游者对福建茶文化的特色有一定了解，进而激发他们的旅游兴趣。闽台都处于以中国大陆为中心的亚洲茶文化圈内，在饮茶习俗、茶道、茶艺方面，都有相通之处。重点推出以“茶乡访古游”为中心的茶文化旅游线路和产品，必能收到良好的效果。
3、联手开发多种形式的茶文化演艺活動，培育新的旅游经济增长点
一方面，进一步规范两地茶艺表演，普及传统茶文化演艺项目。闽台乌龙茶的泡饮技艺都别具特色，通过闽台两地茶艺的交流和茶艺小姐的联合培训，规范和创新茶艺，普及茶文化，在世界范围内掀起茶文化热潮。另一方面，联手茶文化文艺演出，打造精品茶文化演艺项目。2003年中央电视台《同一首歌》专题栏目走进安溪，推动了铁观音的宣传。由当红影星范冰冰主演的电视连续剧《婀娜公主》，剧中融入了厚重的闽南风土人情和茶文化，主人公吟诵茶诗信手拈来，乌龙茶的渊源娓娓道来，闽南生活风俗比比皆是，茶艺茶道成了该剧不可或缺的情节，通过艺术的表现形式演绎了丰富多彩的安溪茶文化。目前，武夷山《印象大红袍》是全世界唯一展示中国茶文化的大型山水实景演出，就是一个成功的范例，打破了传统旅游方式与审美方式，不仅首次展示了夜色中的“双世遗”武夷山之美，同时还创造了多个世界第一。今后闽台要联手推出更多高质量的茶文化文艺演出，适应旅游市场需求的大型文化旅游演艺活动，不断提升茶文化旅游产品的品位和档次，满足游客旅游文化活动的多样化需求。
（五）将海峡邮轮旅游业与茶文化旅游结合
利用闽台一水之隔的优势，要大力培育、发展邮轮旅游业，闽台合作组建海峡邮轮旅游公司，开设专门航线。2011年10月19日，美国豪华邮轮皇家加勒比“海洋神话号” 从厦门出发前往台湾，厦门首次作为登轮港开展邮轮旅游，标志着以厦门为母港、连接两岸的邮轮项目正式启动。2011年11月30日福建平潭至台中客货滚装船“海峡号”首航，开通平潭综合实验区至台中试运营，成为两岸人员和货物往来的海上便捷通道之一。今后要进一步制定相关优惠政策，将海峡邮轮旅游业为与茶文化旅游结合，开辟新的涉台文化旅游线路，提供多元化的旅游服务。
【主要参考文献】
1、中国新闻网http://news.cn.yahoo.com；
2、百度http://zhidao.baidu.com；
3、搜搜百科http://baike.soso.com；
4、福建省人民政府网，http://www.fujian.gov.cn；
5、汤鸣绍，《闽台茶业交流合作历史、现状与发展前景分析》，《福建茶业》2009年第2期；
6、郑乃辉，《生态观光茶园在福建的发展前景》，《中国茶业》，2008年第1期；
7、陈 潜，《茶文化在福建旅游业中的价值》，《茶叶科学技术》，2007年第3期；
8、郑耀星、刘少艾、李炳宽，《基于“五缘”优势的闽台旅游资源整合开发研究》，《地域研究与开发》，2009（5）。
9、《文化与旅游结合 福建加快旅游业转型升级》，《福建日报》2010-9-14。