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确保猪肉产品安全．需要做好养殖、屠宰、加工、运输、销售等各个环节的工作。在猪肉生产链上，安全问题环环相扣．而屠宰环节很重要，尤其是生猪屠宰后的检疫及疾病的处理。因此．做好生猪的宰后检疫工作和常见疾病的宰后处理．对于提高猪肉产品的卫生质量．保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。
生猪常见疾病的宰后检疫及处理
【摘 要】
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确保猪肉产品安全．需要做好养殖、屠宰、加工、运输、销售等各个环节的工作。在猪肉生产链上，安全问题环环相扣．而屠宰环节很重要，尤其是生猪屠宰后的检疫及疾病的处理。因此．做好
【机 构】
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江苏省昆山市花桥动物防疫站
【出 处】
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中国畜禽种业
【发表日期】
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2010年2期
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