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<正> 1.我市熟肉制品卫生现状 1.1市场分类 深圳市的熟肉制品市场可以分为三大类,即大型商场、酒楼餐厅、个体摊档。其卫生特点如下: 1.1.1 大型自选购物商场食品部 销售的产品是由食品厂加工生产的定型包装熟肉制品。这些生产
深圳市熟肉制品卫生问题及其对策
【摘 要】
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<正> 1.我市熟肉制品卫生现状 1.1市场分类 深圳市的熟肉制品市场可以分为三大类,即大型商场、酒楼餐厅、个体摊档。其卫生特点如下: 1.1.1 大型自选购物商场食品部 销售的产
【机 构】
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深圳市南山区卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生质量管理
【发表日期】
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1996年5期
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