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研究了用酸性醇浸渍法提取魔芋中总生物碱的方法和条件.结果表明,提取魔芋中总生物碱较佳的工艺条件是:在pH值为2～3的酸性醇溶液中,水浴温度为55℃左右,提取3.5h,总生物碱的含量可达0.20%～0.28%.
酸性醇浸渍法提取魔芋中的总生物碱
【摘 要】
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研究了用酸性醇浸渍法提取魔芋中总生物碱的方法和条件.结果表明,提取魔芋中总生物碱较佳的工艺条件是:在pH值为2～3的酸性醇溶液中,水浴温度为55℃左右,提取3.5h,总生物碱的含
【机 构】
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郧阳师范高等专科学校化学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2003年10期
【基金项目】
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湖北省教育厅重点科研项目资助(2001A38004)
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