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HACCP质量控制体系课程教学中应该注意的几个问题
HACCP质量控制体系课程教学中应该注意的几个问题
来源 :文山师范高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:longyilang
【摘 要】
:
就HACCP课程在教学中应着重理解和掌握的几个方面进行了分析,使学生在掌握基本原理的基础上,更加深刻地认识到食品质量管理的重要性,加强食品安全的意识.
【作 者】
:
陈红惠
【机 构】
:
文山师范高等专科学校生化系
【出 处】
:
文山师范高等专科学校学报
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
HACCP
课程教学
问题
HACCP
course teaching
problem
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就HACCP课程在教学中应着重理解和掌握的几个方面进行了分析,使学生在掌握基本原理的基础上,更加深刻地认识到食品质量管理的重要性,加强食品安全的意识.
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