【摘 要】
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乳黄瓜是以采收幼嫩的乳瓜整形加工腌制或酱制而成的名特优地方蔬菜品种,经加工腌制的乳黄瓜有鲜、甜、脆、嫩和色、香、味、形俱全,营养价值高的特点,在国内外市场享有盛誉.
【机 构】
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江苏省姜堰市姜堰镇人民政府,江苏省姜堰市农业技术推广中心
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乳黄瓜是以采收幼嫩的乳瓜整形加工腌制或酱制而成的名特优地方蔬菜品种,经加工腌制的乳黄瓜有鲜、甜、脆、嫩和色、香、味、形俱全,营养价值高的特点,在国内外市场享有盛誉.随种植业结构调整和农产品加工企业的发展,姜堰市沈高镇常年种植乳黄瓜面积300hm2,加工酱菜制品近万吨,通过多年种植试验研究和不断总结提高,一级瓜亩产达3000kg,亩纯收益1200元,产生了较高的经济、社会和生态效益,已成为当地发展农村经济的一项支柱产业.现将其优质高产高效配套栽培技术报道如下.
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