青莲入馔三例

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青莲为睡莲科植物藕的新鲜种子,每年的夏季和秋季为采摘期.青莲含有丰富的蛋白质以及磷、铁、钙、钾等营养物质,据《本草纲目》载,青莲还具有补中养神,止渴去热,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿等功效.
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