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以多聚磷酸钠与木薯淀粉为原料，合成淀粉磷酸酯。采用化学实验方法研究不同反应因素对淀粉磷酸酯取代度的影响，并通过正交实验结果分析选取最佳反应条件。研究结果表明：pH10，时间2h，温度110℃，多聚磷酸钠为40％，可以得到高取代度的淀粉磷酸酯。
多聚磷酸钠制备木薯淀粉磷酸酯
【摘 要】
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以多聚磷酸钠与木薯淀粉为原料，合成淀粉磷酸酯。采用化学实验方法研究不同反应因素对淀粉磷酸酯取代度的影响，并通过正交实验结果分析选取最佳反应条件。研究结果表明：pH10，时间
【机 构】
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广西师范学院
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2007年11期
【基金项目】
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广西教育厅自筹项目200507171
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