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近年来，国内外重大动物疫病十分复杂，重大动物疫疫病和畜产品监管形势相当严峻，特别是流通监管体系不健全、监管未到位、难到位等原因，引发重大动物疫病和畜产品药残中毒等事件在国内时有发生，带来的公共卫生安全问题已成为现代畜牧业发展的瓶颈，它不仅威胁着人民群众的生命健康安全，影响社会稳定和经济发展，而且带来严重的社会问题和政治问题。为此，如何构建环环相扣的动物及其产品安全监管工作体系，真正形成从源头一流通—餐桌的全程监控格局，已成为当前各级政府和有关部门急待解决的问题。笔者查找分析当前畜产品监管工作存在的问题，并