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柴胡又叫香柴胡,北柴胡,是常用的中草药。其根有发汗和里,疏肝解热,调经止血的作用,常用柴胡注射液等制剂就是以柴胡为原料生产的。柴胡过去主要靠采集野生为主,随着市场的需求越来越大,野生数量减少,而在湖北、安徽、四川、东北、江苏、山东、内蒙古等地开始人工栽培,内蒙古阴山地区利用退耕还草种植柴胡,尝到了两头甜,亩收入在2.1万元左右。柴胡是伞形科多年生植物属草本柴胡属。喜欢在温暖潮润气候中生长,野生于山坡、林缘、草丛、路边、沟壑等处。耐寒性极强,耐干旱怕水浸,宜种植在