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如今，各大中城市餐馆酒楼的厨师，似乎都在千方百计地寻找新奇特食材，特别是那些近乎于原生态的食材。由于我工作的酒店地处二线城市，所以平常要采购那些少见的食材不仅不容易，而且成本也比较高，于是我们便把关注的目光放到了本地的一些乡土食材上。
用荆芥和榆钱做菜
【摘 要】
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如今，各大中城市餐馆酒楼的厨师，似乎都在千方百计地寻找新奇特食材，特别是那些近乎于原生态的食材。由于我工作的酒店地处二线城市，所以平常要采购那些少见的食材不仅不容易，而且
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年期
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