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介绍了骨头的营养价值及骨头产品的开发现状,并预测了骨头食品的开发前景.
畜骨的营养价值、开发现状及发展前景
【摘 要】
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介绍了骨头的营养价值及骨头产品的开发现状,并预测了骨头食品的开发前景.
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年12期
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