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对花楸果皮色素进行了初步研究，发现花楸果皮含有水溶性的红色素和脂溶性的黄色素；红色素为花青素类色素，而黄色素为类胡萝卜素类色素；黄色素在四氢呋喃中溶解性最好，其次为石油醚，甲醇效果最差；用薄层层析法证实，花楸果皮的乙醇提取物至少含有1种黄色成分和2种无色成分，而石油醚提取物仅含有1种黄色成分；对花楸黄色素的乙醇提取物来说，加大展开剂中石油醚的比例，可以使色素得到更好的分离。