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研究了提取及分离纯化大蒜绿变物质的方法。结果表明,浓度为80%的甲醇溶液,按料液比1∶3,室温浸提24h,提取效果最好;利用薄层层析法进行色素的分离纯化,确定展层剂为含77%甲醇,3%乙酸乙酯,0.24%HCl的水溶液,最终能达到初步分离纯化的目的。
大蒜绿变物质提取及其分离纯化方法的初步研究
【摘 要】
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研究了提取及分离纯化大蒜绿变物质的方法。结果表明,浓度为80%的甲醇溶液,按料液比1∶3,室温浸提24h,提取效果最好;利用薄层层析法进行色素的分离纯化,确定展层剂为含77%甲
【机 构】
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山东农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2006年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助(30571303)。
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