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研究了3个大蒜品种被叶枯病菌侵染后叶片防御酶系的变化。结果表明,在受病菌侵染后,超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）均表现出先升后降的趋势。3种防御酶酶活变化曲线峰值出现的时间相一致,都为接种后48 h。SOD、POD与CAT活性变化峰值表现为：高抗品种G68〉中抗品种G72〉感病品种G73。