【摘 要】
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目的建立测定金荞麦片中槲皮素含量的高效液相色谱法。方法采用反相高效液相色谱法,色谱柱为KromasilC18柱（250mm×4.6mm,5μm）,流动相为甲醇-0.4%磷酸（50：50）,流速1.0mL/min,
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目的建立测定金荞麦片中槲皮素含量的高效液相色谱法。方法采用反相高效液相色谱法,色谱柱为KromasilC18柱（250mm×4.6mm,5μm）,流动相为甲醇-0.4%磷酸（50：50）,流速1.0mL/min,柱温40℃,检测波长370nm,进样量20μL。结果槲皮素质量浓度在10.0～50.0μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=1.000（n=5）,平均回收率为98.73%,RSD为0.66%（n=6）。结论所用方法简单、准确、可靠,可作为金荞麦片中槲皮素的含量测定方法。
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