Span-20和Tween-80对发酵液中Nisin泡沫分离的影响

来源 :过程工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：azhan

【摘要】

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研究了微量非离子表面活性剂Tween-80和Span-20对发酵液中乳链菌肽（Nisin）泡沫分离的影响.结果表明,发酵液泡沫分离时泡沫层轴向气泡直径、连续通气过程的泡沫层高度、泡沫层平

【作者】

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李新涛吴兆亮赵艳丽武亚明

【机构】

：

河北工业大学化工学院生物工程系

【出处】

：

过程工程学报

【发表日期】

：

2009年2期

【关键词】

：

泡沫分离非离子表面活性剂乳链菌肽 foam fractionation nonionic surfactant Nisin

【基金项目】

：

基金项目：天津市应用基础及前沿技术研究计划重点基金资助项目（编号：08JCZDJC25200）,河北省教育厅自然科学研究计划资助项目（编号：Z2008310）

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研究了微量非离子表面活性剂Tween-80和Span-20对发酵液中乳链菌肽（Nisin）泡沫分离的影响.结果表明,发酵液泡沫分离时泡沫层轴向气泡直径、连续通气过程的泡沫层高度、泡沫层平均持气量等均因添加活性剂而明显变化.不同体系气泡大小为,含0.2g/LSpan-20发酵液〉含0.5g/LSpan-20发酵液〉发酵液〉含0.2g/LTween-80发酵液〉含0.5g/LTween-80发酵液;Tween-80的加入破坏了气泡表面的网状结构,因而泡沫层持气量较高;连续通气时,2种表面活性剂都会引起泡沫层高

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