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随着社会进步和食品市场的繁荣,预食品如速冻水饺等已被广大消费者所接受.对预食品进行卫生评价,保证食用安全是食品卫生监督员的又一课题.
粪大肠菌群在预食品卫生评价上的应用
【摘 要】
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随着社会进步和食品市场的繁荣,预食品如速冻水饺等已被广大消费者所接受.对预食品进行卫生评价,保证食用安全是食品卫生监督员的又一课题.
【机 构】
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吉林省卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2001年2期
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